2012-04-29T11:38:03+00:00 Serene Bach http://www.7juillet.com/chubomemo/log/eid358.html 2012-04-29T18:51:36+09:00

こんにゃく＆うどんの会、今年もやりましたー。まずはうどん。足で踏んでから、寝かせた生地を伸ばします。前は固過ぎたのですが、今回はスムーズにのびですね。いい出来です。カットは細めに。けっこう茹でると膨...

sayaka コラボ まずはうどん。

足で踏んでから、寝かせた生地を伸ばします。
前は固過ぎたのですが、今回はスムーズにのびですね。
いい出来です。



カットは細めに。けっこう茹でると膨らむのです。



こんにゃくです。こんにゃくは手がかぶれるので，手袋を使います。
また、赤いぽつぽつした所もとらないと、食べた時にいがいがします。
なにより、注意！！なのが生では絶対にたべられません。
こんにゃくに沢山含まれる、シュウ酸で大変な事になりますからね〜。


丸めて、玉こんにゃくも。


出来ましたー！田楽みそをつけて。


うどんもつやつや〜


簡単なおかずも。
質素だけど、とっても贅沢な時間でした〜。]]> http://www.7juillet.com/chubomemo/log/eid357.html 2012-04-28T11:11:48+09:00

翌日、お花見第二弾。地元静岡にて。三島大社には、いろんな種類の桜が咲いています。こちら、三島桜（たぶん・・・）普通の桜と同じにみえますが、大分大きいです！葉っぱと一緒に花が咲くようです。これはソメイ...

sayaka 日々つれづれ 三島大社には、いろんな種類の桜が咲いています。







こちら、三島桜（たぶん・・・）
普通の桜と同じにみえますが、大分大きいです！
葉っぱと一緒に花が咲くようです。


これはソメイヨシノ。

家に戻って、パーティーです。
その前に、キッズ教室で洋風手まり寿司を作っておきました。


丸めるのが，とっても上手。


桜色のシャンパーニュで乾杯。
姉作のおいなりさん。ジューシーでした。


洋風手まり寿司、さくらのシフォン。



差し入れてくださった、いかの昆布しめ。
美味〜。
]]> http://www.7juillet.com/chubomemo/log/eid356.html 2012-04-25T18:47:40+09:00

今年も砧公園に行きました〜。今年は７分咲き。いいかんじですね〜。桜の下でお弁当〜。春の素材をいっぱい入れました〜。お花見缶のビールと共に！外で食べるご飯はおいしいねぇ〜。でも、ちょっと寒かった>-今年...

sayaka おいしいはなし 今年は７分咲き。いいかんじですね〜。
桜の下でお弁当〜。





春の素材をいっぱい入れました〜。


お花見缶のビールと共に！

外で食べるご飯はおいしいねぇ〜。
でも、ちょっと寒かった>-<


今年も、お花見出来て、よかったです。*^^*]]> http://www.7juillet.com/chubomemo/log/eid355.html 2012-04-25T18:16:57+09:00

３月、姪っ子のバースデーにて、水族館へ。奇麗ですね〜。牛に乗って、ご機嫌です。リクエストの『電車のケーキ』です。電車と薔薇をつくってみました。ケーキは、いちごのムースですよ。姪っ子、大喜びしてくれま...

sayaka juillet＊à la neige



奇麗ですね〜。


牛に乗って、ご機嫌です。


リクエストの『電車のケーキ』です。
電車と薔薇をつくってみました。
ケーキは、いちごのムースですよ。
姪っ子、大喜びしてくれました！


今年はケーキもぺろっと食べてくれました*^^*]]> http://www.7juillet.com/chubomemo/log/eid354.html 2012-04-25T17:52:07+09:00

寝かせ玄米セミナー、塩麹も一緒に習えちゃいます。３月も沢山の方に受講していただけました。玄米を寝かせて、塩麹で味付けをすればとっても簡単のご飯ができますよ。手軽だと、続けられていいですよね。＊寝かせ...

sayaka 食育 ３月も沢山の方に受講していただけました。

玄米を寝かせて、塩麹で味付けをすれば
とっても簡単のご飯ができますよ。

手軽だと、続けられていいですよね。

＊寝かせ玄米
＊糟三平汁
＊厚揚げとかぶのあんかけ、塩麹仕立て
＊かぶの葉っぱの塩麹浅漬け
＊自家製うめぼし、キムチ

食べてはいけない、食べなくちゃいけないではもったいない！
何でもおいしく食べましょう〜。

]]> http://www.7juillet.com/chubomemo/log/eid353.html 2012-04-25T13:48:39+09:00

ずいぶん、ブログに間が空いてしまいました．．．まずは『スープ男子』のご報告から。持ち込み企画で、スープ男子というものを始めました。その名の通り、参加者は男子のみ！「誰かの為に、スープをつくる」がテー...

sayaka コラボ
まずは『スープ男子』のご報告から。

持ち込み企画で、スープ男子というものを始めました。
その名の通り、参加者は男子のみ！
「誰かの為に、スープをつくる」がテーマです。

自分の為も含め、家族や、パートナーや友人を
HAPPYにさせるスープを作ろう、なのです。

最終的には貸店舗での提供、なんてことも考えています。

毎月１回、２品ずつ作って行きますよ。

先ず第一回は、蟹のビスクと、春キャベツと新玉ねぎのスープです。


蟹の殻で作ります。まずは殻を細かくカット！


香ばしく炒めます！強火で臭みを出さないのがポイント。


アクも、丁寧にとります。


潰して，味を出す！


漉す！大量の殻から、こんなに少量になってしまいます。
こんなに手間がかかってるとわかると、おいしさも倍増！


漆器に盛る試みも。


もう一品、新キャベツと新タマネギのスープはさっと作れます。


新玉ねぎはすりおろして入れましょう。


ソーセージのダシが効いた、さっぱりスープ。
ライ麦パンと共に、いただきました。]]> http://www.7juillet.com/chubomemo/log/eid352.html 2012-02-24T16:57:31+09:00

（秋の事ですが^^;;）ドーナツと、サラダを作りました！まずは、得意のこねこね。伸ばして、型で抜きます。ミッキーがあったよ。サラダの材料も切りました。チーズ、ハム、いっぱい！ミッキードーナッツ、お砂糖を...

sayaka 食育
ドーナツと、サラダを作りました！
まずは、得意のこねこね。


伸ばして、型で抜きます。
ミッキーがあったよ。


サラダの材料も切りました。
チーズ、ハム、いっぱい！


ミッキードーナッツ、お砂糖をまぶして。
ママのお気に入りになりました。


サラダは彩りよく、コブサラダです。
具沢山でおいしいよ！パーティーにおすすめ。


最近のホムパの定番。焼き野菜。

今回は、にんじんと、かぶ。オリーブオイルでじっくり焼いて
塩，胡椒だけで甘みが凝縮されます。


メインのビーフシチューに、乗せるのではなく別添えで。


ジュイエレシピでママが作ったビーフシチュー。
あしたか牛のすね肉を、おおぶりに切って、とろっとろにしました。４時間くらい煮たかな？最高においしい！



こちらも色とりどりなラディッシュ。奇麗です〜。


デザートにタルトタタン。
これも大好評でした。]]> http://www.7juillet.com/chubomemo/log/eid351.html 2012-02-08T13:40:06+09:00

確定申告の恒例行事。洋風チラシで、春のお祝いです。年々豪華になるチラシ。*^^*今年はボルドーの軽めの赤ワインも。すごーくよく合いました。しかし、肝心の確定申告は、提出書類がまだ届かず。提出できません・...

sayaka おいしいはなし 洋風チラシで、春のお祝いです。


年々豪華になるチラシ。*^^*
今年はボルドーの軽めの赤ワインも。


すごーくよく合いました。

しかし、肝心の確定申告は、提出書類がまだ届かず。
提出できません・・・。e-taxの普及を狙った作戦らしいですが、
迷惑な話です。
年内に送って欲しいですよねー。]]> http://www.7juillet.com/chubomemo/log/eid350.html 2012-02-08T13:35:45+09:00

そしてごちそうの後の七草は・・・お粥しゃぶしゃぶです。お米をミキサーにかけて、とろっとした中でしゃぶしゃぶにしました。とっても優しいお味で、おいしかったですよ。おススメです。

sayaka おいしいはなし
お粥しゃぶしゃぶです。
お米をミキサーにかけて、とろっとした中で
しゃぶしゃぶにしました。


とっても優しいお味で、おいしかったですよ。
おススメです。]]> http://www.7juillet.com/chubomemo/log/eid349.html 2012-02-08T13:30:57+09:00

母のリクエストで、フォアグラバーガー。ポワレしたフォアグラという話だったのですが、ポワレ用のフォアグラを持ってかえるのを忘れてしまったので、お節にいれたテリーヌで手を打ってもらいました。^^;;ハンバー...

sayaka おいしいはなし ポワレしたフォアグラという話だったのですが、
ポワレ用のフォアグラを持ってかえるのを
忘れてしまったので、お節にいれたテリーヌで
手を打ってもらいました。^^;;


ハンバーグはあしたか牛１００％。
バンズも手作りです。


こんな感じ。


きのこのポタージュと。


シャンパーニュとともに、いただきました。]]>