先日、第一回お取り寄せ会、開催しました！
開催！というほど、華々しくはなかったですが（笑）楽しかったぁ〜。

主に、うどん、味噌、こんにゃくを作りましたよ。
お取り寄せは、下仁田ネギ、コンニャクイモ、季節のお野菜。


こちらがコンニャクイモ。本物、初めて見ました。
洗って、皮を剥きます。手がかゆくなる事があるので、手袋をすると
いいそうですが、手袋なかったので、素手で挑戦。
ちょっとかゆくなったけど、大丈夫でした。


蒸します。３０〜４０分ほど。


蒸し上がったこんにゃくと、ぬるま湯をミキサーにかけていきます。


どろ〜ん、とジェル状。皮を少し残し気味にむくと、こんにゃくが黒くなるそうです。奇麗にむいたので、真っ白。
ちなみに売ってるこんにゃくが黒いのはひじきが入ってるんですよ〜。


どんどん固まってきます。
このあと、少し置いたら石灰汁を入れます。（今回は間違えて粉をそのまま入れてしまって大変な事に・・・）
そうすると、色もグレーになって、固くなってきます。
それをバットに流し、固まったら切り分けて、更に３０分ほど茹でます。（途中から、写真がなかった。すみません）

今回は２kgの芋をいっぺんに作ったので、えらいことになりましたが
５００gずつくらい作れば、簡単に出来そうです。
もう一回、作ってみようと思います。