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梅仕事、完了。
梅雨明けをしたのに、忘れていました・・・^^;;
梅干しを、天日干しします。

梅干し.jpg
奇麗な色に染まりました。

梅干し2.jpg
強い天日で、3日間干しました。
カンカン照りは、暑くて嫌ですが、梅干しはしっかり
干せていい感じです。

ゆかりもしっかり干して、ふりかけにしようかな。

今年は、赤穂の粗塩を使ったので、ほとんどカビずに
奇麗に出来ました。塩分は13%です。

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