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くくりの森 訪問〜夏〜 その1
こちらのブログは、お久しぶりになっちゃいました^^;;


久しぶりに、くくりの森さんの畑に行ってきましたよー!

梅雨がまだ明けず、お天気を心配していましたが、
まさかの快晴!!気持がいいです〜。

今回は、お仕事で行ったで、
再び、堆肥のお話を聞かせていただきました。

前回の様子はこちら

こちらの堆肥は、100%植物性!
ここまでこだわっている所はそうそうないです。

なんと、この堆肥、食べられますよ。
食べられる堆肥で作った、お野菜。おいしそうですね〜。


くくり夏1−1.jpg

『堆肥は、土の中の微生物へ感謝のごはん』
というお言葉をいただきました。

一生懸命働いてくれた微生物に、
『ありがとう、おつかれさま』といってごはんを振る舞う。

とてもイメージがしやすいですね。
だから、おいしいものを用意する、と。

自然と共存する、とはこういうことか、と思いました。


くくり夏1−4.jpg

1年かけて作った堆肥を、畑に蒔きます。
トラックで走りながら、まき散らすんですね!

くくり夏1−5.jpg
とうもろこし畑!


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『ホワイトレディー』さんだそう*^^*

生でいただきました!
とうもろこしの、でんぷん感が少なく、
ジューシーで、月並みですがフルーツみたいです。

さくさくとした粒の食感もいいですね!

くくり夏1−3.jpg
『ひとみ五寸人参』

くくりさんを代表する、人参です。
ちょっと土がついていますが、食べれちゃいます!

こちらの人参は、とても育てるのが難しいそう。
台風などがくると、風でも苗が抜けてしまったり・・・

ですが、味は甘くて、濃くて!
さらにβカロテンが通常の人参の2倍入っているそう!

そんな人参をまるごと使った、ジュースも販売されています。
原材料にんじん、のみ!
フルーツはもちろん、食塩すら使ってません。
くくり夏1−18.jpg

以前から、試そう試そうと思いつつ、試した事が
なかったんですが、これは・・・!

にんじんジュースの概念をくつがえしますね!
にんじんスープです。

圧倒的な、だし感。
とっても複雑であたたかい、土の香りがします。

これ、離乳食とかに最適ですね!

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