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GW 2014 BBQ
GWは、恒例の実家BBQです。

まさかの雨模様&寒かったのですが、
やります!
今年は、お客さんはなく、家族だけで。

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うち、定番の帆立ガーリックバター。
これは好評。きのこでもいいし、今回はかぶの葉を敷きました。

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いさきのお腹に、庭のハーブを詰めて。
今年は鮎がなくて残念。
サザエも柔らかくておいしかった!

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やはり、炭火焼きはおいしいですね。

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魚やさんで、カワハギゲット!

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皮、はがれちゃった・・・

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お造りにして、肝醤油で。
大好評!!
甘みがあっておいしいですね。
happy birthday! 6years
姪っ子、6歳のバースデー。
今年は、実家で松花堂弁当を作る事に。

本人もお手伝いです。
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一口メンチカツを丸めます。
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出来ましたー。
盛りつけの時は、見ないでねー!!って言ったので,
オープン!
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『わあ!』って喜びました〜。

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メニューは
*お刺身(鯛の昆布締め、中トロ、さより)
*あしたか牛のメンチカツ
*海老とじゃがいものしんじょう
*生麩と三つ葉のおひたし
*空豆ごはん
*野菜のポタージュ

全部、姪っ子の好物です。シブイねぇ〜。

さてさて、お楽しみ、プリキュアケーキ!
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今年も...難しかった。^^;;


メイキング。今年は4時間くらいかなぁ。
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ちょっと割れちゃいまして^^;;残念な感じでした。
2014年 お正月 その3
お正月休み最後の夜は・・・
すき焼きです!

お肉屋さんに牛肉を仕入れに行き、
関西風にしてみました。
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いろんなきのこを。
赤いのは、花びらたけ、というきのこです。
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先ずはお肉だけを焼きます。
ザラメとお醤油を直接かけて。
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2014年 お正月
お正月は、恒例の食事です。
1日の朝は、ジュイエのおせち、和の重と
お雑煮です。
お雑煮は、東京風。
おばあちゃんの味を、私がアレンジしたものです。
おとそもいただきます。
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お昼ご飯は、、、ここぞとばかりにいくら丼!!
まさに宝石〜。
生帆立ものせて、至福の時です。
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2日の朝も同じくお雑煮。
このときだけ使う器ばかりです。
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お昼はおそばと、煮物。
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夜は、ジュイエの洋の重と、スパークリングワイン。
ほぼ、毎年一緒の事をしています。^^;;
でもそういう事は大切にしたいと思います。
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夏休み 2013
(今更ですが・・・)
今年の夏休み。
実家でバーベキュー。
今年は、友人を招いて。姪っ子の成長にびっくりしてました!
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姪っ子、鮎ぱくぱく!!

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お友達にもらった大きなスイカで、スイカ割り〜!!


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ま、割れないので、包丁で。大きい!!
とっても甘くておいしかったーーー。
フランス菓子講習会
友人に誘われ、フランス人シェフによる、
お菓子講習会に行ってきました。
9時〜5時まで、5種のケーキを習います。

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沢山の方々が受講されています。

お菓子の講習はやっぱり楽しくて、思ったよりあっという間に
時間が経って行きます。
会場が寒いのだけは、ちょっと・・・
お菓子の為なので、仕方ないのです^^;;

出来上がったケーキは、たっぷりの大きさで試食。
ちょっとしんどかった・・・。
半分の大きさなら、美味しかったでーす*^^*

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たこパー!
久しぶりに、たこパーをしました。
コロナで乾杯!

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北海道みやげの、カチョカバロ。
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シェフ、仕込み中。
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お取り寄せして下さった、エイジングビーフ!
熟成肉です。
わさびでさっぱり頂きました。
ごちそうさまでした*^^*
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アイシングレッスン
先日、アイシングクッキーを習いに行って来ましたー。
ブログを拝見していた、先生が東京出張レッスンを
されるというので。人気のレッスン、予約が取れて
よかったぁー。

若干、迷いつつ会場到着。(会場の中で迷ってしまった・・・)
初心者クラス、6名でしたが私を含む2人以外は常連さんな
模様・・・ドキドキするなぁ。

こちら、先生の作品が、展示してありました。
す、すごい!!!
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そして、さくさくはじまるレッスン。
先生の手にかかると、魔法のようです!!!
(ちょっと生徒さんの気持ちがわかりました)
3種ずつ、デモしてくださって、
「はい、どうぞ!」
「...どうぞって・・・^^;;」
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ほぼ、フリーハンドなんで、手がぷるぷるするよう!
でも、アイシングの固さなどを見せていただいたので
独学より、だいぶ絞り易いです!
なんとか、完成。近くでみると粗が目立ちますが、
写真ならごまかせるか!?
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技術はともかく、デザイン、色は先生のものなので、
かわいいですよね〜。
うん、デザインと、色、これはかなり重要ですよ。
そこのセンスを磨いていかねば、ですね。

午後からは,ウエディングレッスン。
殆どの方は引き続き受けるようでした!すごいなぁ。
貴重な体験、楽しかったです。
あとは、練習あるのみ、ですかねー。

ちなみに、先生の作品。
やっぱり、完璧な美しさです!
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キッズ happy birthday!!
姪っ子の、お友達のお誕生日。
ガーデンパーティーに、なぜか私も参加。^^;;
この季節の、外ご飯は気持いいですね。

炭火で、ソーセージと、ポテト焼き。
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子供達の大好きな、ソーセージ。
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お揃いを着て、仲良しね。
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ママさんの作ってくれたお料理。
すごい!リストランテですね*^^*
どれもおいしい!!
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私は、ご注文のこちら。
キュアダイアモンドをお届けしました。
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まさかの、ラケルにダメだし!?--;;
ま、許してちょーだいよ・・・。
あっという間に、食べていただきました。
美味しかったなら、よかったよかった。
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ベーグルレッスン
パンレッスンの生徒さん、ベーグルを作りました。
ベーグルは、一旦茹でてから焼くことでもっちりします。

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今回は、プレーンと、レーズン&クルミ。
レーズン&クルミは、ごろごろ飛び出してしまうので、
成形が少し難しいですね。

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リングの形なので、しっかり閉じないと爆発して
大変な事に・・・

実は、焼き1回目。すごいことになってしまいました・・・^^;;

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2回目。上手にできました。
よかったー

定番の、クリームチーズ&ハムや、クリームチーズ&ジャム
でいただきました。

焼きたては、まわりかりっ、中もちっで最高です!
でも2個食べると・・・くるしーーー。

ご希望の方は、レッスン出来ますよ。
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