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お花見 2013
今年の桜は早すぎてびっくり!
すっかり予定が狂います。

でも寒い日が続き、なんとかお花見予定日まで
花は持ちました。
今年は遠出出来なかったのが、残念。
ご近所のお気に入りスポット。
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でもお弁当は作りましたよ。
毎度おなじみ、の感じですが。^^;;
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今年は4名で。
本当は夕方から外での予定でしたがあまりの寒さと、
集合が遅くなったので,結局ジュイエで。

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*ホタルイカと菜の花の柚子酢みそ
*根三つ葉のからしあえ
*岩のり入卵焼き
*あわ生麩の田楽
*花豆の甘煮


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*筑前煮
*塩麹鶏から
*豆ご飯、サクラのせ

ちょっと多めかな??と思ったのに、あっという間に完食!
お家だったので、おかわりをお出しする。^^;;
うれしいねーー。ありがとうございます。

写真忘れましたが、スイーツもバイキング状態でした。

それから、夜桜を見に。ちゃんと行っとかないと!
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ここのライトアップ、大好きです。

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今年は裏からも見れました。

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ぽわぽわ!!

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夜桜お七風(笑)

今年も、お花見ご参加ありがとうございました!
BON ANNIVERSAIRE!!2013
姪っ子の5歳の誕生日。
半年前からのリクエストは、
『しゅまいるぷりきゅあのケーキ!!』

ところが・・・2週間前に、オーダー変更。
『やっぱ、どきどきプリキュアのケーキ!!』
・・・なに?違うの?変わったの??

と、いうわけで、ほぼ初めて。正確には2回目の
アイシングクッキーで、どーん!

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『わあ!じょうずにできたたじゃーん!』
おほめいただきました^^;;

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ケーキが小さく、いや、クッキーが大きくて、
もうケーキには見えませんね。
いちごのムースケーキですよ。

あまりじっくり見てはいけません。遠目にご覧ください。
ピュアハートと、シャルル(妖精なんだって)ですよ。

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クッキー、厚めに作ったせいか、
『あ、歯痛ッ!』^^;;
歯が抜け替わるお年頃!?(ちなみにこの時は抜けてません。よかった)
何はともあれ、大きなミッションは成功に終わったようで??

メイーキングはこちら↓
ネットで画像をもらいまして・・・
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透明フィルムの上からなぞります。
目の中はもうフリーで。まつげが、まつげがぁ...

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なんとか完成。
シャルルはうまいじゃん!

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クッキーにうつして、周りも飾ります。
6時間かかりましたよーーー。
いちご狩り 2013
3月の日曜日。
東京から来た友人家族と、いちご狩りへ。
姪っ子とご対面は、4年ぶり?
お兄ちゃん達なので、ちょっと照れてましたね。

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朝一で向かったものの、やっぱりハウスの中は暑いです!!

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いちごとったよ。

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ずんずん、奥まで進みます。

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兄ちゃん、良い面構えだねっ!
子供達、しっかり元取ってくれました〜。
大人はあんまり入らなかったかな。

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隣の菜の花も満開!伊豆の春、満喫です。

その後、村の駅で野菜や魚を買ったりして、
新鮮で安くて感動してもらえました。

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三島に移動で、どーん!
桜屋のうなぎですよ〜。子供達も好きだということで
よかったよかった。おいしいなぁ。

そして日帰り温泉。ビール&おしゃべりという、
とっても正しい(笑)休日でした。

今度はキャンプしよー!
魅惑のワイン会
3月に、1年ぶりとなるゴージャスワイン会に行ってきました。
料理も作らせていただきました。

春の食材は、うれしいなぁ!
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ホワイトアスパラ。
今回は佐賀のもの。すっかり日本各地で栽培されるようになりました。

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ロマネスコに、春キャベツ。

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ホロホロチョウのもも肉。

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北海道産のホッキ貝。
貝のおいしい季節ですね!

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料理を持って伺います。
先ずはシャンパーユ。

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オーストリアの白ワインとともに、ホワイトアスパラガスと
スモークサーモンのテリーヌ仕立て。

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用意していただいた、おいしいチーズ達。

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鮮やかな色の、ロゼワイン。

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ホッキはさっとバターソテーにし、菜の花のソースで。
ふきのとうの焼きピラフが隠れています。


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こちら、オーストラリアのセミヨン。
これが、苦みと甘みのお料理にベストマッチ!!!

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じゃじゃん!
メインはホロホロチョウとキャベツのブレゼ。
古典的なお料理です。

そして、DRCのリシュブール2004!!
抜栓したてはフレッシュな黒いサクランボ。
バラの香りから、スモーク、カカオと見事な変化。

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その後のさりげなくの白ワインもすごい!1969のムルソー。

そしてラストに、これまた主役級。
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この日は、主宰のお嬢さんの入学祝いも。
ホールケーキをお持ちしました。おめでとう!

大満足の会でした。ごちそうさまでした。*^^*
ケータリング・・・お料理BOX
ケータリングのご依頼。
こちらは、受け取ったら直ぐに召し上がれる、
お料理BOXです。いわゆる、お弁当。

6人前です。(同じものがもう一段あります)
ワインも進む、おいしいデリカ!
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この他、ビーフシチューもつけました。
そちらはお鍋で温めてお召し上がり下さい。



ご予算によって、いろいろお作り出来ますので、
ご相談ください*^^*
詳細は、こちら。

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ヴァレンタインレッスン
2月は行事が目白押し。
ヴァレンタインレッスンもしました。

簡単、おいしいブラウニーを作って、
可愛くラッピング、のレッスンです。

乙女ちゃん達がうきうきラッピングしている
様子が、とっても素敵でした〜。
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これはマカロンですが...

そしてデパートの催事へ。
自分用に買っちゃいました!香りの良いショコラ。
随分リーズナブルだなぁ、とおもったら... 
半球でした^^;;
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恵方巻きレッスン
2月に恵方巻きレッスンをしました。
関東でもすっかり、定番になった恵方巻き。
ちょっと細めに、太巻き寿司を作ります。

具材は7種。
これ、縁起がいい数と言うことで恵方巻き
には7種だそう。七福神かなぁ?

卵焼き、ほうれん草、かんぴょう、しいたけ、
ごま、あなご、デンブの7種を仕込み。

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巻きが肝心!迷わず一気にやりましょう〜。

皆さん、なかなか上手にできていましたよ。
巻き寿司なんて、簡単に買えるけど、
丁寧に具材を手作りすると、いとおしさもひとしおですね。
もちろん、おいしい!!
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もう一種は、洋風巻き寿司。
酢飯も洋風。中身はクリームチーズと、スモークサーモン。
こちらも大好評です。
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レッスン後、友人にもお裾分け。
こんなパッケージにしてもかわいいでしょ?
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